Υλικά
-σοκολατένιο παντεσπάνι
-σιρόπι ζάχαρης
-200 γρ. σοκολάτα 52%
-500 ml κρέμα γάλακτος 35%
-τρούφα σοκολάτας
EΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε την συνταγή μας, σπάζοντας με τα χέρια μας την σοκολάτα 52% σε κομμάτια σε ένα μπωλ. Προσθέτουμε και 100 γραμμάρια από την συσκευασία της κρέμας γάλακτος και βάζουμε το μπωλ σε φούρνο μικροκυμάτων να λιώσει η σοκολάτα.
Σε ένα άλλο μπωλ, αδειάζουμε το υπόλοιπο από την συσκευασία με την κρέμα γάλακτος, και την χτυπάμε με το μίξερ έως ότου να γίνει μαλακή σαντιγύ.
Αδειάζουμε στη συνέχεια την λιωμένη σοκολάτα στο μπωλ με την σαντιγύ, και ανακατεύουμε καλά με τη μαρίζ έως ότου τα υλικά να αναμειχθούν καλά.
Φτιάχνουμε λίγο σιρόπι ζάχαρης.
Σε μία μεταλλική φόρμα τετράγωνου σχήματος και διαστάσεων 20Χ22 εκατοστά, βάζουμε ένα φύλλο παντεσπάνι, το στρώνουμε καλά και με ένα πινέλο το σιροπιάζουμε, να ποτίσει καλά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
