Υλικά Κρέμα 500ml πλήρες γάλα 2 κρόκοι αυγών 6 κουτ σούπας κορν φλάουρ 7 κουτ.σούπας ζάχαρη εγώ έβαλα 9 κουτ. 2 σωληνάκια βανίλια ή 1 κουτ γλυκού υγρή ξύσμα ενός λεμονιού 70 γραμ βούτυρο αγελάδος Γλάσο 200 γραμ γάλα ή 9 κουτ σούπας 400 γραμ κουβερτούρα οτι σας αρέσει 1 κουτ γλυκού μέλι Βάση 300 … Read more
ΥΛΙΚΑ Ζύμη: -6 αυγά -1 κούπα ζάχαρη -1 1/2 κούπα αλεύρι -1 φακελάκι μπέικιν -2 βανίλιες -125 γρ. μαργαρίνη -1/2 κούπα τρούφα Σιρόπι: -3 φλιτζάνια ζάχαρη -3 φλιτζάνια νερό -ξύσμα πορτοκαλιού Επικάλυψη: -Λίγο εβαπορέ -2 κουβερτούρες των 125 γρ. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια αλεύρι ζυμωτό 380 ml χλιαρό νερό 1 φακελάκι 20 γραμμαρίων προζυμιού και μαγείας Αλάτι Εκτέλεση Σε ένα μπωλ βάζουμε 175 γραμμάρια αλεύρι το φακελάκι με το προζύμι και τη μαγιά το νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένας ομοιογενής χυλός Αφήνουμε το μπολ σκεπασμένο Σε ζεστό χώρο για 45 λεπτά Στη … Read more
Υλικά για ταψί 24 εκ. -250 gr. μπισκότα digestive θρυμματισμένα -100-120 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο Βάζουμε στη κατάψυξη για 8-10 λεπτά για την κρέμα -150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό ή 9-10 κτσ. -250 γρ. ζάχαρη ή 12 κτσ. μπορείτε να την μειώσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις! -40 γρ. αλεύρι γοχ. ή 2 κτσ. -1 βανιλέτα ή … Read more
ΥΛΙΚΑ: 5 αυγά ιδίου μεγέθους, μισό ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι γιαούρτι στραγγιστό, 1 ποτήρι λάδι ελαφρύ, 450 γρ. σιμιγδάλι χοντρό, 1 φακελάκι μπέικιν, 1 βανίλια, 1 κτγ. ξύσμα λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν, να ασπρίσουν να μην χάσουν τον όγκο τους. Ρίχνουμε εναλλάξ το λάδι με το γιαούρτι. Τέλος ρίχνουμε … Read more
Υλικά για το παντεσπάνι 5 αυγά 6 κ.σ. ζάχαρη άχνη 200 γρ φουντούκια αλεσμένα 2 κ.σ κακάο 2 κ.σ. αλεύρι 2 κ.γλ. μπέκιν Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέκιν και το κακάο κοσκινισμένα, όπως και τα φουντούκια, τα ανακατεύουμε απαλά, με μία μαρίζ. Βάζουμε το μείγμα … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 γουρουνόπουλο γάλακτος 6-7 κιλών 1 κουτί χυμό ανανά Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη – θυμάρι σκόρδο (προαιρετικά) Μουστάρδα χυμό λεμονιού (όσο θέλετε) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε το γουρουνόπουλο. Το σκουπίζουμε καλά. Με ένα μαχαιράκι κάνετε τρυπούλες σε διάφορα μέρη του σώματος και βάζουμε κομματάκια σκόρδου. Αλείφουμε με λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη και μουστάρδα όλο … Read more
Υλικά 1 ποτήρι νερό χλιαρό 1 μάγια φακελάκι 1 κ.γ.ζαχαρη 1κ.γ.αλατι 2 κ.σ λάδι 2.5 φλ.περιπου αλέυρι γ.ο.χ 50 γρ τριμμένο τυρί Γκούντα 200 γρ μοτσαρελα 2-3 φιλαράκια βασιλικού 3 σκ σκόρδο Λίγη σάλτσα ντομάτας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια λεκανίτσα βάζουμε το νερό με την μαγιά και την ζάχαρη ανακατέυω καλά να διαλυθεί καλά και αφήνουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 γιαούρτι 1 φλιτζάνι γάλα 1 φλιτζάνι νερό 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο 4 αυγά αλάτι πιπέρι 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 μπέικιν 500 γραμμάρια τυρί φέτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά παίρνουμε ένα μπολ, προσθέτουμε και κατόπιν ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Στη συνέχεια, αδειάζουμε το μείγμα μέσα στο … Read more
ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια κανταΐφι 250 γραμμάρια αγελαδινό βούτυρο λιωμένο κρύο ΚΡΕΜΑ: Αρχικά βάζουμε μέσα σε ένα κατσαρολάκι 1 λίτρο φρέσκο γάλα με 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη να ζεσταθεί και ξεκινάμε να το ανακατεύουμε. Κατόπιν ρίχνουμε 100 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό, ανακατεύουμε γρήγορα όλα τα υλικά μέχρι να δούμε το περιεχόμενο να αρχίζει να πήζει. Αμέσως … Read more
