Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο 1 κυβο λαχανικών 2 κρεμμύδια 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 πιπεριά πράσινη μεγάλη 10 φέτες μπέικον 3 αυγά 200 γρ. Ρεγκάτο τριμμένο Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα 1 πακ. Φύλλα χωριάτικα Σουσάμι ( προαιρετικά ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα μαζι με νερό και τον κύβο και το βραζουμε μεχρι να γινει… … Read more
ΥΛΙΚΑ Πιροσκί νηστίσιμα με πατάτα για τη ζύμη -500 γρ. χλιαρό νερό που έβρασαν οι πατάτες -900 γρ. περίπου αλεύρι γοχ. -25 γρ. μαγιά φρέσκια -2 κτγ. αλάτι -1 κτγ. ζάχαρη -2 κτσ. ελαιόλαδο για τη γέμιση -700 γρ. πατάτες -50 γρ. λάδι -1 μεγάλο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο -1 κτγ. αλάτι -1/2 κτγ. μαυροπίπερο -1/2 … Read more
( Για ταψακι 35*25) Υλικά 1/2 κιλό καταιφι 150 γρ βούτυρο αγελάδος Δωδώνη Σιρόπι 600 γρ νερό 700 γρ ζάχαρη Χυμό από μισό λεμόνι 1 κ.σ μέλι Για την κρέμα 6 φλ γάλα 5 κ.σ κορν φλάουρ 8 κ.σ κοφτές ζάχαρη 2 αβγά 2 βανιλιες 2 κ.σ βούτυρο 1 κ.γ μπεικιν παουντερ Για τη σαντιγί … Read more
Υλικά 5 μεγαλούτσικα κολοκύθια 2 μέτριες μελιτζάνες 2 κρεμμύδια ξερά 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 1-2 καρότα 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 αυγό 200gr φέτα 100gr τριμμένο τυρί regato 4 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη 5 κουταλιές αλεύρι 2 κουταλιές σιμιγδάλι 1 κοφτή κουταλιά ρίγανη Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στο χοντρό τρίφτη… … Read more
Υλικά 150 gr. καρύδια Κανέλα και γαρίφαλο σκόνη Ελαιόλαδο Κόρν φλάουρ Για την ζύμη 250 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό 60 ml. νερό 30 ml. λάδι 40 ml. ούζο 1 αυγό Για το σιρόπι 500 gr. ζάχαρη 400 ml. νερό Χυμό μισού λεμονιού και την φλούδα 1 ξυλάκι κανέλας 2-3 μοσχοκάρφια Συνεχίστε … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 2 κρεμμύδια που τα τσιγάρισα σε λίγο λάδι, τα μουλιασμένα από βράδυ ρεβίθια. Τα έβαλα σε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό να βράσουν, ξάφρισμα καλό όσο χρειαστεί. Βάζω τα κρεμμύδια μέσα, αλάτι, πιπέρι, πρέζα κουρκουμά και μόλις έχουν μαλακώσει, βάζω στο μούλτι δύο κουτάλες μεγάλες ρεβίθια και τα ρίχνω μετά στο φαγητό και … Read more
Η Συνταγή είναι της κ.Tzeni Tsanaktsidou – ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!! ΥΛΙΚΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ: 6 αυγά, 6 κουταλιές κοφτέςες της σούπας αλεύρι, 6 κουταλιές της σούπας κοφτές κακάο, 6 κουταλιές της σούπας κουτές σπορέλαιο, 6 κουταλιές της σούπας κοφτές ζάχαρη, 2 βανίλιες, 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν να … Read more
Νόστιμη συνταγή από “Helena’s Greek cooking” Υλικά: 250 γρ. βούτυρο αγελάδας καλής ποιότητας 250 γρ. Φυτίνη η Μινερβινη και στην Κύπρο Spray. Τα βούτυρα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις η αλεύρι 00, το κοσκινίζουμε 3/4 κούπας άχνη ζάχαρη 3 βανίλιες 1 κούπα αμύγδαλα καβουρδισμένα με η χωρίς τη … Read more
Η Συνταγή είναι από κ. Στέλλα Μενιδιάτη – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κολοκυθάκια, τα τρίβουμε στο τρίφτη, τα αλατιζουμε και τα αφήνουμε να βγάλουν τα νερά τους 1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο, μαϊντανό, δυόσμο, πιπέρι, ένα αβγό, τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι, τέσσερις κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη, ένα φλυτζάνι τσαγιού φέτα, ένα … Read more
Χρειαζομαστε Σφολιατινια-Κρεμα-Σαντιγυ ΚΡΕΜΑ ΥΛΙΚΑ: 1 λιτρο γαλα φρεσκο,5 κ.σ.ζαχαρη,4 κ.σ.γεματες κορν φλαουρ,2 κ.σ.γεματες αλευρι,1.βανιλια,50 γρ βουτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βγαζουμε λιγο γαλα σε ενα μπολ και διαλυουμε το κορν-αλευρι Βαζουμε το υπολοιπο γαλα να ζεσταθει μαζι με την ζαχαρη Ριχνουμε το μιγμα και ανακατευουμε στο χσμηλο να δεσει Την κατεβαζουμε και ριχνουμε μεσα την βανιλια και το … Read more
