Υλικά 5 μέτριες πατάτες 200 γρ κρέμα γάλακτος 200 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο 200 γρ. μανιτάρια 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή και 2-3 μπέικον λίγο φρέσκο θυμάρι 1 σκελίδα σκόρδο Λίγο βούτυρο για το ταψί 2 κουταλιές λάδι Αλάτι- πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε σε λεπτές φέτες πατάτες και της βράζουμε 10 λεπτά να κρατάνε ελαφρώς. Τις αλατοπιπερώνουμε, και … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 4 μπούτια κοτόπουλο φιλέτο, 5 πατάτες μεγάλες κομμένες σε μεγάλους κύβους, 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 κτσ. μουστάρδα απαλή, μισό λεμόνι, ελαιόλαδο, μαυροπίπερο, 1 κτσ. νοστιμιά, 1 ποτήρι ζεστό νερό, μαϊντανό πλυμένο ψιλοκομμένο. Σε μια κατσαρόλα βαθιά χαμηλή προσθέτω 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο, σωτάρω κρεμμύδι, σκόρδο, ρίχνουμε τα μπούτια … Read more
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε : Για το σιρόπι: 250 γρ νερό 300 γρ ζάχαρη 100 γρ μέλι 140 γρ χυμό πορτοκάλι 1 στικ κανέλας Για τη ζύμη 550 γρ αλεύρι γ.ο.χ 120 γρ ζάχαρη 140 γρ χυμό πορτοκάλι 200 γρ ηλιέλαιο Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 βανιλίνη 1 κτγ μπέικεν πάουντερ 1/2 κτγ μαγειρική … Read more
ΥΛΙΚΑ Για κάθε ένα πρόσφορο 3 ποτηρια αλεύρι κίτρινο 1 ποτήρι νερό 1 κουταλακι αλάτι. Προζύμι Εκτέλεση Ετοιμαζουμε το προζύμι απο το προηγούμενο βραδυ. Το πρωί σε μεγάλη λεκάνη διαλύουμε το προζύμι με το νερό για τα πρόσφορα και προσθέτουμε το αλευρι με το αλάτι. Ζυμωνουμε αρκετή ώρα να γίνει η ζύμη λεία. Ξεκουραζουμε μιση … Read more
Υλικά για το κέικ 55γρ κακάο (1/2 κούπας) 100γρ καστανή ζάχαρη (1/2 κούπας) 50γρ κρυσταλλική ζάχαρη (1/4 κούπας) 260γρ αλεύρι γ.ο.χ (2 κούπες) 2 κ.γ baking powder 1/2 κ.γ μαγειρική σόδα 1/4 κ.γ αλάτι 100γρ σταγόνες σοκολάτας (1/2 κούπας) 2 μεγάλα αυγά 180ml φρέσκο γάλα πλήρες (3/4 κούπας) 115γρ βούτυρο λιωμένο (1/2 κούπα) 1 κ.γ … Read more
Υλικά Διαφήμιση 1 μεγάλο κοτόπουλο 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 10 μεγάλες φέτες καπνιστό μπέικον 150 γρ. συκωτάκια πουλερικών 1/2 ποτηράκι μαυροδάφνη 4-5 κ.σ. μαύρες σταφίδες 1 ποτηράκι κονιάκ 10-15 κάστανα, βρασμένα & καθαρισμένα 1/2 ξινόμηλο, σε κύβους 2-3 κ. σ. κουκουνάρι καβουρντισμένο 3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 1/2 φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 φρέσκα … Read more
ΥΛΙΚΑ Για το παντεσπάνι 190 γρ. Ζάχαρη 4 αυγά 130 γρ. Αλεύρι 10 γρ. Κακάο 1 κ.γ. Μπεκιν Για το σιρόπι 150γρ. Νερό 150 γρ.ζάχαρη 80 γρ. μαύρο ρου μι Για τη ganache: 500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 500 γρ. κρέμα γάλακτος πολύ ζεστή 1 κουταλιά μέλι Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 4 αυγά 1,5 φλιτζάνι τσαγ ζάχαρη 1 φλιτζ τσαγ γάλα 1 φλιτζ τσαγ ηλιέλαιο 2 φλιτζάνια αλεύρι 1 βανίλια 1 φακελάκι μπέικιν Για την σάλτσα σοκολάτας 2 κ.σ γεμάτες βούτυρο ή μαργαρίνη 1/3 φλ. νερό 1/2 φλ. ζάχαρη 1 ½ φλ. ζάχαρη άχνη 1/3 φλ. κακάο 1 πρέζα αλάτι Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη … Read more
ΥΛΙΚΑ 15 βερικοκα ΧΩΡΙΣ κουκουτσι Πρώτα το σιρόπι 1 κουπα ζαχαρη Μιση κουπα νερο Μιση κουπα χυμο πορτοκαλι Βράζουμε για 2 λεπτα και το αφησουμε να κρυωσει μετα ψυγειο. Οσο πιο παγωμενο τοσο το καλυτερο Κρυο σιροπι-ζεστο γλυκο Για τη ζυμη 2 κεσεδακια γιαουρτι στραγγιστο των 200 γρ το καθενα συνολο 400 γρ. (Το γραφω … Read more
ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο 500γρ αλεύρι σκληρό 40μλ ελαιόλαδο 2 κουταλιές τσίπουρο Μισό κουταλάκι αλάτι 210 με 230 μμ νερό χλιαρό Υλικά για τη γέμιση 2 πράσα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 μεγάλα κολοκυθιά τριμμένα 3 καρότα τριμμένα 1 πατάτα τριμμένη 4 μεγάλα κρεμμύδια τυρί φέτα όχι πολύ 1 κούπα τυρί κεφαλοτύρι 2 αυγά λίγο γάλα … Read more
