admin

ΥΛΙΚΑ 1 χεράκι από κατσίκι 1400 γρ 6 σκελίδες σκόρδο 2 ώριμες ντομάτες 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας πελτέ 1/2 κούπα νες καφέ, ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, ρίγανη (Μόνο στις πατάτες) 8 πατάτες ΕΚΤΕΛΕΣΤΉ Από τη προηγούμενη το βράδυ μαριναρω το κρέας μου με αλάτι πιπέρι και κομμένες φέτες σκόρδου, τις 4 …περασμένες από το αλατοπίπερο, … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 κιλό κρέας χοιρινό, 2 κιλά λάχανο, σωτάρω το κρέας σε ελαιόλαδο, βάζω τριμμένο κρεμμύδι και 1 σφηνάκι κόκκινο κρασί. Ρίχνω αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο, κουρκουμά και λίγο μπούκοβο, βάζω ντομάτα τριμμένη ή χυμό και 2 ποτήρια νερό. Κόβω το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια, βάζω κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, καρότο. Βράζω σε … Read more

ΥΛΙΚΑ 2 πακέτα ‏μπισκότα digestive 70 γρ. ‏σοκολάτα κουβερτούρα 150 γρ. ‏βούτυρο 1 κουτί ‏τυρί ρικότα ή μασκαρπόνε 250 γρ. ‏σαντιγί 100 γρ. ‏λιωμένη κουβερτούρα 2 σφηνάκια ‏κονιάκ 1 κ.σ. ‏κακάο 2 κ.σ. ‏καστανή ζάχαρη Εκτέλεση Για τη βάση Θρυμματίζετε τα μπισκότα. Λιώνετε την κουβερτούρα στο βούτυρο στο τηγάνι και έπειτα ανακατεύετε τα μπισκότα με … Read more

Υλικά 12 φύλλα κρούστας (1 πακέτο) 50ml. ελαιόλαδο 400gr. τυρί gouda κομμένα σε 24 μπαστούνια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Aνοίγουμε τα φύλλα και τα κόβουμε στη μέση. Τα πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Παίρνουμε τα μπαστουνάκια του τυριού και τα τοποθετούμε στην άκρη του φύλλου. advertisement Τυλίγουμε το φύλλο με τα μπαστουνάκια σε μορφή ρολό. Τοποθετούμε τα ρολό σε … Read more

ΥΛΙΚΑ 2 φλ. του τσαγιού ζάχαρη ( 400 γρ.) 250 γρ. βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου (μην σας φαίνονται λίγα – κέικ γίνονται ακόμα και χωρίς καθόλου αυγά.. μην σας φαίνεται περίεργο. ) ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 κγ. μαχλέπι 1 κγ. κακουλέ Λίγη μαστίχα κοπανισμένη 1 φλ. τσαγιού χυμό … Read more

ΥΛΙΚΑ Ζύμη: -6 αυγά -1 κούπα ζάχαρη -1 1/2 κούπα αλεύρι -1 φακελάκι μπέικιν -2 βανίλιες -125 γρ. μαργαρίνη -1/2 κούπα τρούφα Σιρόπι: -3 φλιτζάνια ζάχαρη -3 φλιτζάνια νερό -ξύσμα πορτοκαλιού Επικάλυψη: -Λίγο εβαπορέ -2 κουβερτούρες των 125 γρ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μετά ρίχνουμε ολα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης και … Read more

Ζουμερά παϊδάκια κοτόπουλου στο φούρνο !!! Υλικά: ✔ 1,5 κιλό παϊδάκια κοτόπουλου ✔ 1/2 κρεμμύδι μέτριο ✔ 1/2 φλ.κ. χυμό λεμονιού ✔ 1 κ.σ. μουστάρδα ✔ 1 κ.σ. μέλι ✔ 1 κ.γ. ρίγανη ✔ 1/2 κ.γ. θυμάρι ✔ 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ✔ 1 σκ. σκόρδο ✔ 1/2 φλ.κ. ελαιόλαδο ✔ αλάτι & πιπέρι Συνεχίστε … Read more

Πατάτες στον φούρνο γεμιστές με τυριά !!! Υλικά: 3 πατάτες αλάτι πιπέρι 3 κ.σ. κρέμα τυρί λίγο παριζάκι μιξ τυριών Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις τυλίγουμε με ένα αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για περίπου 1 ώρα. Αφαιρούμε το εσωτερικό τους, αλατοπιπερώνουμε, γεμίζουμε κάθε παράτα με 1 κ.σ. κρέμα τυρί, λίγο παριζάκι … Read more

Καραμελωμένο χοιρινό ζουμερό πολύ γευστικό στην γάστρα !!! ΣΥΝΤΑΓΗ: Κοβουμε στην γαστρα 5 ξερα κρεμμυδια,3 σκελιδες σκορδο τριμμενες,4 ντοματες τριμενες,4 πιπεριες σε κομματακια,2 φυλλα δαφνης,αλατι-ριγανη-μαυροπιπερο ! Τοποθετουμε τα κομματια κρεατος! Ριχνουμε 1 ποτηρι ελαιολαδο και τα ζυμωνουμε ολα πολυ καλα! Τα ισιωνουμε ριχνουμε 1 ποτηρι νερο κλεινουμε το καπακι και το ψηνουμε στο πολυ χαμηλο!!! … Read more

Φανταστικά μπριοσάκια με υφή τσουρεκιού!!! Αυτά τα μπριοσάκια πρέπει να τα φτιάξετε. Θα ξετρελλαθείτε όπως κι εγώ!!! Είναι αφράτα,με ίνες σαν τσουρέκια και τρώγονται σκέτα ή γεμιστά με σοκολάτα ή μαρμελάδα ή κανελοζάχαρη όπως έκανα εγώ και βγήκαν καταπληκτικά ψωμάκια κανέλας!!! Επίσης είναι ιδανικά για χάμπουργκερ και χοτ ντογκ!!! Υλικά 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ 20 … Read more