admin 
ΥΛΙΚΑ : 1 1/4 Πακετα μπισκότα Πτι μπερ 180γρ. Βιτάμ λιωμένο περίπου 1 πακέτο τυρί Φιλαδέλφεια 300 γρ. 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 100 γρ. χυμό λεμονιού 1 κομπόστα βύσσινο ΚΥΚΝΟΣ 40 γρ. κορν φλάουρ 130 γρ. ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε τα μπισκότα στο μουλτι να γίνουν σαν άμμος. Όταν είναι έτοιμα ρίχνουμε μέσα τη μαργαρίνη και … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 4 μπούτια κοτόπουλο φιλέτο, 5 πατάτες μεγάλες κομμένες σε μεγάλους κύβους, 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 κτσ. μουστάρδα απαλή, μισό λεμόνι, ελαιόλαδο, μαυροπίπερο, 1 κτσ. νοστιμιά, 1 ποτήρι ζεστό νερό, μαϊντανό πλυμένο ψιλοκομμένο. Σε μια κατσαρόλα βαθιά χαμηλή προσθέτω 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο, σωτάρω κρεμμύδι, σκόρδο, ρίχνουμε τα μπούτια … Read more
Υλικά -1 κιλό χοιρινό από σπάλα ή λαιμό που είναι πολύ μαλακό -1 μάτσο πράσα -2-3 μάτσα σέλινο -εγώ έβαλα και λίγα φύλλα σέσκουλα -ελαιόλαδο για το σοτάρισμα -1-2 αυγά -2 κοφτά κουταλάκια κορν φλάουρ -χυμό λεμονιού -αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σοτάρουμε το κρέας με το ελαιόλαδο πολύ καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε ζεστό νερό ίσα με … Read more
Υλικά 1 κουβερτούρα 1 κούπα κακάο άγλυκο 1 ζαχαρούχο γάλα 1 βιτάμ πλάκα 3 κουτ σούπας κονιάκ 1/2 κούπα γάλα φρέσκο για ράντισμα στα μπισκότα 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη για πιο γλυκό αποτέλεσμα 2 συσκευασίες πτι νμπερ σπασμένα Εκτελεση: Όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι (Εκτός τα μπισκότα και το γάλα) σε πάρα πολύ … Read more
Συστατικά: 2 κιλά χοιρινή σπάλα (ζυγισμένη χωρίς το κόκαλο –ζητάμε από τον χασάπη να ξεκοκαλίσει το κομμάτι) ½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά χυμός από 2 ακέρωτα πορτοκάλια και ξύσμα από το ένα από αυτά χυμός και ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 1 φλιτζάνι (200 ml) γλυκό κρασί ΣΑΜΟΣ 1 … Read more
ΥΛΙΚΑ και ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ: 5 αυγά, 125 γραμμάρια ζάχαρη, 155 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα, 1 βανίλια! Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να ασπρίσουν. Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε αλεύρι-βανίλια σιγά- σιγά και ανακατεύουμε με μαρίζ. Λαδώνουμε, αλευρώνουμε το τσέρκι 28νο. βάζουμε το μίγμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στη μεσαία … Read more
Υλικά Για το κανταΐφι 150 γραμ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο 400 γραμ. φύλλο κανταΐφι 400 γραμ. μυζήθρα γλυκιά, (ή ένα ανάλατο τυρί πχ. ανθότυρο φρέσκο ή τυρί κρέμα ή μοτσαρέλα τριμμένη) λίγα φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα βύσσινο γλυκό για το σερβίρισμα-προαιρετικό – παγωτό καϊμάκι για το σερβίρισμα-προαιρετικό – Για το σιρόπι 350 γραμ. ζάχαρη 250 γραμ. νερό … Read more
Υλικά 400 γρ βούτυρο 1/.2 κούπα ζάχαρη άχνη 100 γρ αμύγδαλο καβουρδισμένο και χοντροκομμένο 2 βανίλιες 1 κγ μπεικιν 1 σφηνάκι τσίπουρο 600 γρ γρ αλεύρι, ίσως πάρει και λίγο παραπάνω. Εκτέλεση Αφήνουμε το βούτυρο να μαλακώσει εκτός ψυγείου για λίγο. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο και το χτυπάμε μόνο του πολύ πολύ … Read more
Υλικά -500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος -2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ Παπαδοπούλου -1 ζαχαρούχο γάλα (400 γρ.) -200 γρ. ψιλοκομμένο γλυκό κουταλιού νεράντζι -250 γρ. λευκή σοκολάτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε τη συνταγή ανακατεύοντας με το σύρμα σε ένα μπωλ την κρέμα για σχεδόν 2 λεπτά. advertisement Αδειάζουμε στη συνέχεια το ζαχαρούχο, συνεχίζουμε το ανακάτεμα για ακόμα … Read more
ΥΛΙΚΑ Για κάθε ένα πρόσφορο 3 ποτηρια αλεύρι κίτρινο 1 ποτήρι νερό 1 κουταλακι αλάτι. Προζύμι Εκτέλεση Ετοιμαζουμε το προζύμι απο το προηγούμενο βραδυ. Το πρωί σε μεγάλη λεκάνη διαλύουμε το προζύμι με το νερό για τα πρόσφορα και προσθέτουμε το αλευρι με το αλάτι. advertisement Ζυμωνουμε αρκετή ώρα να γίνει η ζύμη λεία. Ξεκουραζουμε … Read more
