admin 
ΥΛΙΚΑ Βγάζει 50 κομμάτια ! 600 γραμμάρια παγωμένο ανάμικτο πρόβειο,αγελαδινό βούτυρο , 250 γραμμάρια Αμύγδαλο καβουρδισμένο στους 160 βαθμούς για 15 λεπτά ψήσιμο , 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ , 4 βανίλιες, 220 γραμμάρια.άχνη ζάχαρη, 60 ml κονιάκ, 1200 γραμμάρια αλεύρι για όλες της χρήσεις! ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Δουλεύουμε το βούτυρο με την άχνη 20 λεπτά! … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βαζουμε στο μπολ 1 ποτηρι νερο χλιαρο,1 ποτηρι γαλα φρεσκο χλιαρο,1 ποτηρι σπορελαιο χλιαρο,5 κουταλιες της σουπας.ζαχαρη,1 μιση κουταλακι του γλυκου αλατι,1 φακελακι ξερη μαγια και τα ανακατευουμε με μαριζ! Βαζουμε οτι μυρωδικα θελουμεΠροσθετουμε 900 γρ αλευρι και το ζυμωνουμε!Σκεπαζουμε την ζυμη για.1 ωρα!Στην συνεχεια την τοποθετουμε στον παγκο την ζυμωνουμε.5 λεπτα … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Εκοψα το μισό λάχανο περίπου και λίγο λιγότερο σε μικρά προς μέτρια κομμάτια τετράγωνα. Σωτάρισα σε λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο μεγάλο, 1 σκ. σκόρδο, πιπεριές Φλωρίνης και πράσινη, καρότο, μαϊντανό. Πρόσθεσα το λάχανο μέχρι να μαραθεί καλά. Εβαλα ντομάτα φρέσκια και 1 κτσ. πελτέ, άφησα λίγο να ψηθούν. Πρόσθεσα ζεστό νεράκι λίγο … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 5 κουπες 250 γραμ γάλα Μία κούπα σιμιγδάλι μία κούπα ζάχαρη δύο βανίλιες ή ξύσμα λεμόνι άμα θέλετε έξι αυγά δύο κουταλιές μεγαλές βούτυρο μόλις δέσει η κρέμα ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και το βούτυρο στο τέλος σε βουτυρωμένο ταψάκι στο φούρνο για περίπου 1 h προτού την ρίξουμε στο φούρνο έριξα … Read more
Υλικά 9-10 πιπεριές κέρατα 300 γρ. φέτα θρυμματισμένη σε χοντρά κομμάτια 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 κτγ. πάπρικα γλυκιά 1/2 κτγ. ρίγανη λίγο πιπέρι collage 1 ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού κόψουμε το κοτσάνι από τις πιπεριές, αφαιρούμε το εσωτερικό τους. Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και αφήνουμε να ζεσταθεί. … Read more
Υλικά 1 κούπα πολτοποιημένες βρασμένες πατάτες 1 κούπα πολτοποιημένα βρασμένα καρότα 1 κούπα ψιλοκομμένα βρασμένα παντζάρια 2 βρασμένα σφιχτά αυγά 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι Μισή κούπα μαγιονέζα 2 κουτ.σούπας κάπαρη Λίγο μαϊντανό Βήμα 1 Ψιλοκόβουμε τα αυγά Βήμα 2 Σε μια πιατέλα και με ένα τσέρκι αρχίζουμε τα στήνουμε την τούρτα Βήμα 3 Βάζουμε πρώτα … Read more
Υλικά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο) 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (η σκόνη – στα ράφια με τα άλευρα ή με τα είδη ζαχ/κής των σούπερ μάρκετ) 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε αρκετό νερό να βράσει 1 κιλό κρέας μοσχάρι (ποντίκι), με 1 μικρό κρεμμύδι και λίγο αλάτι, βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Σε άλλη κατσαρόλα βάζω 100 γρ. λάδι και τσιγαρίζουμε 1 κρεμμύδι να μαραθεί, βάζουμε μισό πράσο να μαραθεί, 3 μέτρια καρότα, μισή ρίζα σέλινο, 2 μεγάλες πατάτες, αλατοπίπερο, 1 κτγ. … Read more
Υλικά 1 βαθύ πιατο καρύδια αλεσμενα 5 φλυτζανες του καφε ηλιελαιο 2 φλυτζάνες του καφέ ζάχαρη άχνη Χυμό απο 1 λεμόνι και το ξύσμα του. 1 κουτ γλυκου γαρυφαλλο σε σκόνη 1 κουτ. γλυκού σοδα μαγειρικη 1 κιλό αλευρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση Σε ένα μπολ βαζουμε το ηλιελαιο μαζι με τη ζαχαρη άχνη … Read more
Υλικά 5 μέτριες πατάτες 200 γρ κρέμα γάλακτος 200 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο 200 γρ. μανιτάρια 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή και 2-3 μπέικον λίγο φρέσκο θυμάρι 1 σκελίδα σκόρδο Λίγο βούτυρο για το ταψί 2 κουταλιές λάδι Αλάτι- πιπέρι Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
