admin 
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ (για το μεγαλο 40ρι ταψι) Καθαριζουμε με μαχαίρι και τρίβουμε στον τριφτη του κρεμυδιου 4-5 κολοκυθάκια μέτρια. (δεν εχει σημασία και τοσο η ποσοτητα …ή μπορουμε επίσηςνα χρησιμοποιήσουμε καποιο μεγάλοκολοκυθι). Προσθετουμε λιγο αλάτι και τα στιβουμε οσο μπορουμε να φυγουν τα πολλά υγρά. Προσθετουμε 3 κουταλιες σιμιγδάλι 5 αυγά 1 γιαουρτακι(οτι εχουμε) … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεματίζουμε το λάχανο, αφαίρεσα τα φύλλα. Αφαιρούμε το κεντρικό νεύρο που είναι σκληρό και έβαλα μισό κιλό μοσχάρι με χοιρινό μαζί, ρύζι μπονέτ έβαλα τώρα με το μάτι, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, μαϊντανό, άνηθο, δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα με μαχαίρι, λίγο ελαιόλαδο . Τυλίγουμε και αφού έχω στρώσει τα άχρηστα φύλλα που δεν τυλίγονται … Read more
Υλικά 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ 2 κούπες τσαγιού φρέσκο γάλα 200 γρ. ζάχαρη 1 βούτυρο μαλακό (250γρ) σε θερμοκρασία δωματίου 50 γρ. κακάο 4 κ.σ. κονιάκ ή λικέρ Λίγη ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Προαιρετικά: Καρύδια σπασμένα Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο. Προσθέτετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά. Κατόπιν ρίχνετε το γάλα, … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 ζαχαρουχο 150ml ηλιέλαιο 150gr.μινερβινη βούτυρο 150gr.ζαχαρη (βάζουμε το ζαχαρουχο γάλα…για αυτό δεν χρειαζόμαστε περισσότερη ζάχαρη) 4 αυγά 150gr. νωπή μαγιά 400ml νερό 1/2 κ.γ αλατι 1 κ.γ σόδα 1 πορτοκάλι,ξύσμα και χυμό μαχλεπι και κακουλέ αλεύρι 1500gr ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε κατσαρόλα ρίχνουμε τη μινερβινη, το ζαχαρουχο, το ηλιέλαιο και τη ζάχαρη. Αφου λιώσουν…αδειάζουμε σε … Read more
Υλικά (νεροποτηρο ΠΕΡΊΠΟΥ 300 ML) Ένα νεροποτηρο χυμό πορτοκάλι Ένα νεροποτηρο ηλιέλαιο Ένα νεροποτηρο ζάχαρη Ένα μπέικιν Μια βανίλια Το ξύσμα από ένα πορτοκάλι Αλεύρι περίπου 750 γρ γχ Εκτέλεση Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά βάζουμε το μπέικιν στο αλεύρι και ζυμωνουμε Αφήνουμε να ξεκουραστεί μια ώρα η ζύμη Μετά πλάθουμε τα τοποθετούμε στο ταψί με … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 λάχανο 1 κουπα λάδι 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο Λίγο μαϊντανο Λίγο δυοσμο ψιλοκομμένο 2 ντομάτες τριμμενες 2 καρότα τριμμένα 1 1/2 κούπας ρύζι καρολίνα αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το λάχανο το χαραζω γύρω γύρω από το κοτσάνι και το βάζουμε σε νερό να πάρει βράση με … Read more
Υλικά -40 γραμμάρια αλεύρι γοχ. -ασπράδια από 2 αυγά -2 κρόκους αυγού -1 αυγό -110 γραμμάρια ζάχαρη -1 βανίλια -12 γραμμάρια κακάο -λίγο αλάτι Για το σιρόπι -1/2 κούπα γάλα φρέσκο Για την κρέμα -2 κουτάκια ερμολ -1 ζαχαρούχο γάλα -1 βανίλια -2 κτσ κακάο Για την διακόσμηση -ινδοκάρυδο (όσο θέλουμε) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στη χύτρα σε ελαιόλαδο σωτάρω το κρέας, προσθέτω 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο και μετά βάζω κόκκινο κρασί. Μετά από λίγο βάζω 2 ποτήρια νερό και μόλις πάρει καλή βράση βγάζω τον αφρό από την επιφάνεια. Προσθέτω ένα κουτί χυμό ντομάτας 500 γρ. , αλάτι, πιπέρι φρέσκο τριμμένο, 1 … Read more
ΥΛΙΚΑ Φύλλα. Αμπελόφυλλα. 500 γρ ρύζι γλασε … 1 κουπα ελαιόλαδο… 3 λεμόνια το χυμό 🍋 5 κρεμμυδάκια φρέσκα.. 2 κρεμμύδια ξερά…μέτριο μεγ.. Μαϊντανό. Δυόσμο… Άνηθο.. Ζωμός. Κοτόπουλο…κύβο.. Αλάτι. Πιπέρι.. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ: 1κοτοπουλο κομμένο στα 8 κομμάτια 1κιλο κρεμμυδάκια για στιφαδο, 2κουταλιες της σουπας πελτε, 1κουτι χυμο ντομάτας, 4 κόκκους μπαχαρι, 4γαρύφαλλα, 1μικρο ποτηράκι ξυδι,ΥΛΙΚΑ: 1κοτοπουλο κομμένο στα 8 κομμάτια 1κιλο κρεμμυδάκια για στιφαδο, 2κουταλιες της σουπας πελτε, 1κουτι χυμο ντομάτας, 4 κόκκους μπαχαρι, 4γαρύφαλλα, 1μικρο ποτηράκι ξυδι, 1ποτηρακι κρασί κόκκινο, 2δαφνες, αλάτι, πιπέρι, κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: … Read more
