admin 
Φανταστική συνταγή για τέλειο και πεντανόστιμο φαγητό που μπορείτε να το ετοιμάσετε για το μεσημεριανό τραπέζι Υλικά 200 γρ. λάχανο 1 μεγάλη πατάτα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 καρότο 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 200 γρ. λουκάνικο 100 γρ. λευκό κρασί 200 γρ. βρασμένες πένες 40 γρ. ελαιόλαδο 1 κτγ. αλάτι 1/2 κτγ. πιπέρι 3 … Read more
Υλικά (50 κομμάτια) Για τη ζύμη -1 βιτάμ πλάκα λιωμένο -1 φακελάκι ζάχαρη άχνη -1 κουτί γάλα εβαπορέ αδιάλυτο -2 1/2 κούπες καρύδια χοντροκομμένα -400 γρ. φρυγανιά τριμμένη -1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ τριμμένα -2 κτσ. κανέλλα -6 κτσ. κακάο Για την επικάλυψη -1/2 κιλό κουβερτούρα και 1/2 κούπα ηλιέλαιο λιωμένα σε Μπεν Μαρί ΕΚΤΕΛΕΣΗ … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ το μέτρο είναι το ίδιο 1 ποτήρι ελαιόλαδο, 1/2 ποτήρι ζάχαρη καστανή, 1/2 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ ή λικέρ, 1/4 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα του, 3,5 ποτήρια αλεύρι γοχ., 1 μπέικιν, 1 βανίλια, 2 ποτήρια μαρμελάδα της αρεσκείας σας, εγώ έβαλα σπιτική. Χτυπάμε ελαιόλαδο και ζάχαρη με το σύρμα, … Read more
Υλικά 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ (125γρ) 1 κ.γ baking powder 1/4 κ.γ αλάτι 1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (115γρ) 2/3 κούπας ζάχαρη (130γρ) 2 αυγά μεγάλα 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας 3 κ.σ κονιάκ ή ρούμι 2 μήλα καθαρισμένα κομμένα σε κυβάκια ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175℃ στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ για μία δόση ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 2 φλ ηλιέλαιο 1 φλ ζάχαρη 1/2 φλ κονιάκ 1/2 φλ χυμο πορτοκάλι Ξύσμα ενός πορτοκαλιού 2 κ.σ. κανέλα 1 κ.σ. γαρύφαλλο 2 κ.γλ. κοφτά μπέικιν 1 κ.γλ. κοφτό σοδα 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1 φλ. καρυδια ψιλοκομμενα 6 με 7 φλ αλεύρι ΓΟΧ (το ρίχνουμε σταδιακά,, ισως … Read more
Υλικά Για το Σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 500 ml νερό Ξύλο κανέλας 2 βανίλιες Χυμός από 1/2 λεμόνι Για τη Ζύμη 500 γρ φυτίνη 100 γρ ζάχαρη 200 ml γάλα 50 ml κονιάκ 1 κουταλάκι σόδα Περίπου 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. Για τη γέμιση 200 γρ καρύδια 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο 1 κουταλάκι κανέλα Συνεχίστε την … Read more
ΥΛΙΚΑ Αγριογούρουνο 1 κιλό κρεμμυδάκια 4 καρότα 3 δαφνόφυλλα 5-6 μπαχάρια 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί Αλάτι, πιπέρι, λάδι, 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κτσ. πελτέ 2-3 κτσ. σάλτσα σπιτική ή κονκασέ 1 κτγ. ζάχαρη 2-3 κτσ. ξύδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζω το κρέας από το βράδυ στο ψυγείο με νερό και ξύδι για να καθαρίσει. Την άλλη … Read more
Υπέροχη νηστίσιμη συνταγή για μανιτάρια φρικασέ, θα χρειαστούμε τέτοιες συνταγές για την σαρακοστή ΥΛΙΚΑ -1 κεσεδάκι μανιτάρια άσπρα ή πλευρώτους -1 μαρούλι κομμένο σε χοντρά κομμάτια -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα -άνηθο ψιλοκομμένο -1/2 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι Καρολίνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε κατσαρόλα τσιγαρίζω τα κρεμμύδια, προσθέτω τα καθαρισμένο μανιτάρια σε χοντρά κομμάτια, το μαρούλι … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ μέγεθος ποτηριού = 250 με 300γρ-μλ Φτιάχνουμε ένα σιρόπι με 1 κιλό ζάχαρη 3 ποτήρια νερό 1 σοκολάτα κουβερτουρας βράζουμε 5 λεπτά τρίβουμε στο μπλέντερ καρύδια (μισό κιλό ) τα βάζουμε σε μπωλ ρίχνουμε 480γρ. φρυγανιά 1 κουταλιά της σούπας κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 1 ψλυτζανακι κονιάκ 3 κουταλιές κακάο … Read more
Υλικά: 200 γρ. Αμύγδαλα χοντροκομμένα και καβουρδισμενα 1 ποτήρι νερού άχνη ζάχαρη 2 κρόκοι αυγών (θερμοκρασία δωματίου) 1 1/2 ποτήρι νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι νερού αλεύρι για καβουρδισμα 150 γρ. Βούτυρο πρόβειο σε θερμοκρασία δωματίου (δίνει απίστευτο άρωμά) 1 κ.γ μπέικιν πάουτερ 1 κ.γ σόδα μαγειρική 1 σφηνάκι κονιάκ η μαύρο … Read more
