admin 
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αν προσθέσετε λευκό γλασο γίνεται ωραιότατη βασιλόπιτα ή με μια γκανάς και ωραίο στολισμό γίνεται ενα ωραίο κέικ γενεθλίων… Για 30 εκ.ταψί Σε μια λεκάνη ρίχνουμε 5 αυγά + 1,5 κούπα ζάχαρη + 2 βανίλιες και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε 1 κούπα σπορέλαιο, μισή κούπα νερό, 200 γρ. γιαούρτι και 4 κουταλιές αλεύρι, … Read more
ΥΛΙΚΑ 4 αυγά 1 κουπα ζάχαρη 1 κουπα καλαμποκελαιο 1 κουπα γαλα 2 μισή κούπες αλεύρι ανακατεμένο με ένα μπέικιν και μια βανίλια. 2 κουταλιές σούπας ΜΕΡΈΝΤΑ η και περισσότερο για να το κάνουμε δίχρωμο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατεψουν ρίχνουμε το λάδι και στην συνέχεια το αλεύρι με … Read more
Υλικά -4 αυγά -1 κεσεδάκι γιαούρτι -1 κεσεδάκι γάλα -1 κεσεδάκι αραβοσιτέλαιο (ή ελαιόλαδο ελαφρύ) -μια πράσινη και μια κόκκινη πιπεριά -100 γρ. κεφαλογραβιέρα -150 γρ. κασέρι ή γκούντα ή ένταμ -150 γρ. αλλαντικά -λίγο αλάτι -300 γρ. αλεύρι γοχ -1 κτσ μπέικιν ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε τη συνταγή ανακατεύοντας με το μίξερ σε ένα μπωλ τα … Read more
Υλικά 1 ξηρή μαγιά 1 κουταλιά ζάχαρη 200 ml γάλα 200 γρ γιαούρτι 200 ml λάδι 600 γρ αλεύρι γ.ο.χ. Λίγο αλάτι Φέτα Κρόκο αυγού Σουσάμι Αρχικά φτιάχνουμε την ζύμη μας και διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα σε ένα μπολ. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και ανακατεύουμε. Βάζουμε περίπου … Read more
ΥΛΙΚΑ -1,5 λίτρο νερό -λάδι -αλάτι -πιπέρι -2 κύβους κοτόπουλο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά τοποθετούμε το κοτόπουλο μέσα στην κατσαρόλα με τόσο νερό όσο να καλύπτεται ολόκληρο. Ξεκινάμε να βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε 3/4 της κούπας μέτρια μανέστρα. Στη συνέχεια βράζουμε μέχρι να μελώσει το φαγητό. Σερβίρουμε στο πιάτο όσο είναι ζεστή … Read more
Υλικά για μια φορμα κεικ μεγάλη η για 30 μπαμπαδάκια 200 γρ νερό 350 γρ αλεύρι τσουρεκιού 2 αυγά των 50 γρ 10 γρ ζάχαρη 20 γρ μάγια νωπή η 7 γρ ξηρή 20 γρ φυτινη 1 πρέζα αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ ζυμώνουμε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί το ζυμάρι σαν σφιχτός χυλός το χειριζόμαστε με … Read more
ΥΛΙΚΑ 3 λίτρα γάλα πλήρες, 2 κουταλιές σούπας ανά λίτρο ξύδι λευκό, 1,5 γεμάτη κουταλιά σούπας αλάτι επιτραπέζιο. Εκτέλεση Βράζω το γάλα μέχρι να πάει στους 80 βαθμούς το θερμόμετρο ή αν δεν υπάρχει θερμόμετρο μέχρι το σημείο βρασμού, ανακατεύοντας για να μην κολλήσει και για να μην φουσκώσει και χυθεί, ρίχνω το αλάτι ανακατεύω … Read more
12 φρυγανιές Για το σιρόπι 1.5 φλ ζάχαρη 1.5 φλ νερό 1 ξύλο κανέλας 1 φλούδα λεμονιού Τα βράζω 6-7 λεπτά από το σημείο βρασμού και το αφήνω να κρυώσει. Για την κρέμα 500 ml γάλα 4 κ.σ κορν φλάουερ 3 αυγά 1 βανίλια 1κ.γ κανέλα σκόνη 1 κ.σ βούτυρο 3/4 φλ ζάχαρη Για την … Read more
Υλικά 1,5 κιλό κρέας μοσχαρίσιο νουά η σπάλα, περασμένο στο δίχτυ ή δεμένο με σπάγκο 1 ποτήρι του νερού κανονικό ελαιόλαδο 1 ποτήρι του νερού κανονικό λευκό καλό κρασί τον χυμό από 1 πορτοκάλι 2 με 3 κουταλιές σούπας μέλι 3 ποτήρια του νερού απ το ιδιο ποτήρι νερό 1 σκελίδα σκόρδο 3 δαφνόφυλλα 5 … Read more
Μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο !!! Υλικά 1 κιλό κιμά ανάμεικτο 2 αυγά 100 γρ ψωμί μουσκεμένο σε γάλα 100 γρ ελαιόλαδο Λίγο ούζο 1 ντομάτα 🍅 1 κρεμμύδι μαϊντανό 15-20 γρ αλάτι ότι μπαχαρικά θέλουμε. Εκτέλεση Ζυμώνω τόν κιμά από το βράδυ να δέσουν τα υλικά. Σε ένα βάζο ανακατεύω μουστάρδα ντομάτα ελαιόλαδο λεμόνι … Read more
