ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
(για το μεγαλο 40ρι ταψι)
Καθαριζουμε με μαχαίρι και τρίβουμε στον τριφτη του κρεμυδιου 4-5 κολοκυθάκια μέτρια. (δεν εχει σημασία και τοσο η ποσοτητα …ή μπορουμε επίσηςνα χρησιμοποιήσουμε καποιο μεγάλοκολοκυθι).
Προσθετουμε λιγο αλάτι και τα στιβουμε οσο μπορουμε να φυγουν τα πολλά υγρά.
Προσθετουμε 3 κουταλιες σιμιγδάλι 5 αυγά 1 γιαουρτακι(οτι εχουμε) φέτα οση θελουμε και 4 κουταλιες λάδι.
Για το φυλλο
Μισο κιλο αλευρι
Λιγο λαδι λίγο αλατι 1 κουταλια ξυδι και νερακι οσο παρει για μια μαλακη ζυμη.
Ανοιγουμε 5 φυλλα. : 2 κατω 2 ενδιαμεσα(δηλαδη 3 στρώσεις γέμιση) και 1 πανω.
Λαδωνουμε καλα το μεγαλο ταψι στρωνουμε 2 φυλλα ριχνουμε λιγη γεμιση +το 3ο φυλλο_παλι γεμιση_το 4ο φυλλο την υπολοιπη γεμιση και απο πανω το 5ο φυλλο.
Απο πανω χτυπαμε λιγο γαλα με 1 αυγο και 4 κουταλιες λάδι…
Ψηνουμε 220 β. αντιστ. 45….. 50 λεπτα να ροδισει καλά πανω κατω…
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
