ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
10 πατάτες μεγάλες, που τις έχω βράσει από την προηγούμενη ημέρα και μόλις κρυώσουν καλά τις βάζω στο ψυγείο.
Την επόμενη μέρα τις βγάζουμε από το ψυγείο και τις πατάμε με ένα πιρουνάκι, ρίχνουμε τυρί φέτα, 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και κρεμμυδάκι φρέσκο, δυόσμο.
Ρίχνουμε και λίγο αλεύρι και ζυμώνουμε πλάθουμε τα κεφτεδάκια τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε.
ΥΛΙΚΑ
Για τα μπιφτέκια
750 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 φέτες ψωμί μουλιασμένο χωρίς την κόρα
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 κτσ. ξύδι
1 κτσ. κέτσαπ
1 αυγό
1 κτσ. λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζω όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια σε ένα μπολ και ζυμώνω καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας! Βάζω μισή ώρα στο ψυγείο.
Σε ένα ταψάκι κόβω πατάτες, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θρούμπι. Επάνω βάζω τα μπιφτέκια.
Στο σέικερ χτυπάω 1 ποτήρι λάδι με 1 κτσ. μουστάρδα, τον χυμό από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι.
Το ρίχνω πάνω από τις πατάτες. Βάζω και 1 ποτήρι νερό και ψήνω στους 220 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
