Υλικά
500 γρ αλεύρι ΚΟΎΛΑ
1 μαγιά ξερή
1,1/2 κούπα νερό χλιαρό
1 κ,γ αλάτι
1/2 κ,γ ζάχαρη
2 κ,σ λάδι
Εκτέλεση
Σε ένα τάπερ ρίχνουμε το νερό και διαλύουμε την μαγιά προσθέτουμε το αλάτι την ζάχαρη το λάδι και το αλεύρι και ανακατεύουμε, γίνεται μια ζύμη μαλακιά που κολλάει, το σκεπάζουμε με το καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες, ( σήμερα το άφηνουμε μόνο 2 ώρες στο ψυγείο και είχε γίνει)
advertisement
Προθερμενουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και βάζουμε την γάστρα για να ζεσταθεί, αλευρονουμε μια επιφάνεια και βάζουμε το ζύμη που έχει φουσκώσει, το ζυμωνουμε λίγο και το κάνουμε ένα καρβέλι το χαράζω με ένα μαχαίρι στην επιφάνεια, βάζω αντικολλητικό χαρτί στην γάστρα και το τοποθετώ μέσα το ψωμί
Σκεπάζουμε με το καπάκι και το ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς και άλλα 10 λεπτά στους 230 βαθ. χωρίς καπάκι
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
