ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κάνω μπεσαμελ με μισό λίτρο γάλα 2 μεγάλες κουταλιές αλεύρι, αλάτι ,πιπερι ,μοσχοκάρυδο ,2 αυγά και στο τελος κεφαλοτύρι ,ρεγγατο ,ανθότυρο ,φέτα
( οι ποσότητες ειναι ανάλογα με το πως μας αρεσει , τι τυρι αρεσει περισσότερο και αν τη θελουμε αλμυρη βάζουμε πιο πολυ φέτα αν τη θέλουνε πιο γλυκιά βάζουμε πιο πολυ ανθότυρο )
Λαδόνουμε το ταψί απλώνουμε το ενα φύλλο βάζουμε τη γέμιση σκεπάζουμε με το άλλο
Χαράζουμε Λαδόνουμε βάζουμε σουσάμι
Και ψηνουμε για 35 λεπτά στους 220c ανάλογα το φούρνο πανω κατω σε αντιστάσεις
ΥΛΙΚΑ
330m.l σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 ασπράδι αυγού
Αλεύρι όσο σηκώσει
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
αφού κάνουμε τη ζύμη μου,χωρίζουμε σε δύο μέρη θα προκύψουν (τα δύο μου φύλλα),περνάμε το κάθε φύλλο με μαλακό βούτυρο σε όλη του την επιφάνεια, διπλώνουμε δεξιά (περνάω βούτυρο) διπλώνουμε αριστερά και πάλι το ίδιο!
Επανωτιζουμε , ίδια διαδικασία,ως ότου πάρουμε ένα μικρό πακέτο! Το ίδιο ακριβώς και για το δεύτερο φύλλο
Ψυγείο για λίγο,ανοίγουμε το φύλλο,στρώνω, γέμιση , σκεπάζουμε
Χαράζουμε περνάμε με καλαμποκελαιο την επιφάνεια και βρέχουμε με λίγο νερό
Ψήνουμε 40 λεπτά αεροθερμο και 10 αεροθερμο και κάτω αντίσταση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
