Αν θέλετε να έχετε ποικιλία στο σχολικό κολατσιό σας καταλαβαίνουμε. Τα παιδιά έχουν κι αυτά γούστο και δεν μπορούν κάθε μέρα να τρώνε τοστ. Σήμερα λοιπόν θα σας δείξουμε πανεύκολα φουσκωτά κουλούρια φέτας για το σχολικό κολατσιό τόσο το πρωί όσο και στο ολοήμερο. Θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Εκτέλεση για τα Φουσκωτά κουλούρια φέτας
Σε μία λεκάνη βάζουμε το χλιαρό φρέσκο γάλα, την ζάχαρη και την ξερή μαγιά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα για 1 τέταρτο σε ζεστό μέρος για να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, το ασπράδι, το ηλιέλαιο, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
Στο τέλος βάζουμε το αλάτι, ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια και σκεπάζουμε την ζύμη. Την αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος. Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε την θρυμματισμένη με τα χέρια φέτα μας, το στραγγιστό γιαούρτι, το αυγό και το πιπέρι.
Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φυλλαράκι και γεμίζουμε το κάθε φυλλαράκι με την γέμιση. Κλείνουμε σε ρολάκι και τυλίγουμε σε σαλιγκαράκι περίπου. Τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν καλά.
