Σούπα μοσχάρι με κους κους για το ολοήμερο
Αν θέλετε μία θρεπτική σούπα που θα λειτουργήσει σαν βάλσαμο τότε μία σούπα μοσχάρι είναι αυτό που αναζητάτε. Το μοσχάρι είναι ένα άπαχο και κρέας και μάλιστα από τις πιο θρεπτικές επιλογές στο κρέας για μικρούς και μεγάλους!
Μπορείτε λοιπόν να φτιάξετε ένα αγαπημένο κομμάτι μοσχάρι σε σούπα για το ταπεράκι του ολοήμερου. Τα παιδιά θα απολαύουν πολύ αυτή τη σούπα, θα τους χαρίσει ενέργεια και σίγουρα θα τους κάνει καλό ενώ τα κους κους απογειώνουν αυτή τη μοσχαρόσουπα.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την σούπα μοσχάρι με κους κους για το ολοήμερο
Εκτέλεση για την σούπα μοσχάρι με κους κους για το ολοήμερο
Αρχικά κόβουμε το μοσχάρι σε μικρότερα κομμάτια και μαρινάρουμε τα κομμάτια κρέατος με αλάτι και πιπέρι. Τα σοτάρουμε σε μία χύτρα με ελαιόλαδο, το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα φύλλα δάφνης και σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού.
Στην συνέχεια προσθέτουμε 1,5 περίπου λίτρο νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει τον κύβο κότας. Προσθέτουμε την πατάτα ολόκληρη και το καρότο, με την πάπρικα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και κλείνουμε την χύτρα. Βράζουμε για 30 λεπτά.
Ανοίγουμε τη χύτρα, αφαιρούμε το κρέας, την πατάτα και το καρότο και προσθέτουμε το κους κους. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κους κους και βάζουμε και πάλι το μοσχάρι στην κατσαρόλα. Συμπληρώνουμε χυμό λεμονιού σύμφωνα με τα γούστα μας και απολαμβάνουμε.
Tips για την σούπα μοσχάρι με κους κους για το ολοήμερο
Μπορείτε να βάλετε και λίγο σέλινο αν θέλετε.
