Υλικά
Για τη ζύμη
3 αυγά
1 τσιμπιά αλάτι
120 γρ. ζάχαρη
150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένα
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή για όλες τις χρήσεις με 2½ κτγ. μπέικιν πάουντερ
2 κάψουλες βανίλια
70-80 γρ. τρούφα
Για τη σοκολάτα
200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος ψιλοκομμένη
2 κτσ. ηλιέλαιο
advertisement
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε τη συνταγή ρίχνοντας σε ένα μπωλ τα αυγά, το αλάτι, τη ζάχαρι, τις βανίλιες και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
Προσθέτουμε στη συνέχεια σταδιακά το αλεύρι ή το μπέηκιν πάουντερ, ανακατεύοντας και μετά από λίγο ζυμώνουμε με τα χέρια.
Οταν η ζύμη είναι έτοιμη, προσθέτουμε την τρούφα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
Μετά από αυτόν τον χρόνο, κόβουμε τη ζύμη σε 10 ίσαι κομμάτια τα οποία πλάθουμε σε μπαλάκια.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στην εστία.
Ανοίγουμε τα 5 πρώτα μπαλάκια σε σχήμα κορδονάκι με πάχος σχεδόν 1 εκατοστό. Προσέχουμε τα κορδονάκια να είναι ίσα στο μήκος και τα τοποθετούμε δίπλα το ένα στο άλλο.
Τα κόβουμε σε μήκος περίπου 10 εκατοστών και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 20 έως 22 λεπτά. Οταν τα βγάλουμε από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Επόμενο βήμα είναι η παρασκευή της σοκολάτας. Σε ένα μπωλ έχουμε την τριμμένη κουβερτούρα και προσθέτουμε το ηλιέλαιο. Σκεπάζουμε το μπωλ με μεμβράνη και λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί.
Βουτάμε τις άκρες από τα μπισκότα στη λιωμένη σοκολάτα και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
