Υλικά
σουσαμι 150 γρ άψητο
καστανή ζάχαρη 55 γρ.
ασπραδια 1 (μετρίου μεγέθους)
Ξύσμα πορτοκαλιού λίγο
βανίλια 1
κανελά 1 τσιμπιά
Σήμερα θα φτιάξουμε Κουλουράκια παστελάκια που μπορούμε να τα φάμε σε όλες τις περιστάσεις. Είναι υγιεινά,και με λίγες θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να τα φάμε την περίοδο της νηστείας, μπορούμε να τα απολαύσουμε αν θέλουμε κάτι γλυκό στην διατροφή και φυσικά μπορούμε να τα δώσουμε σαν σχολικό κολατσιό.
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το άψητο σουσάμι, την καστανή ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε ελαφρώς και προσθέτουμε το ασπράδι αυγού. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι τα υλικά μας μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε και πάλι.
Δείτε ακόμα Παστέλι απο τα χεράκια της Sofia Kara
Σε ένα ταψί με λαδόκολλα βάζουμε μία κουταλιά από το μείγμα και με το ίδιο κουτάλι στρώνουμε το μείγμα και το στρογγυλοποιούμε. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα. Τα ψήνουμε για περίπου 10-12 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου, στην εστία πάνω κάτω. Μόλις γίνουν τα αφήνουμε για λίγο στην λαδόκολλα για να σταθούν.
Αντί για κανέλα μπορούμε να βάλουμε τζίντζερ. Βάζουμε όση κανέλα θέλουμε. Δίνουμε ό,τι σχήμα θέλουμε και τα κάνουμε όσο μεγάλα θέλουμε. Αν τα θέλουμε πιο μαλακά τα ψήνουμε για 8 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
