ΚΑΤΣΙΚΆΚΙ ΧΑΝΙΏΤΙΚΟ ΣΤΗ ΚΑΤΣΑΡΌΛΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΌ ΜΕ ΧΟΝΤΡΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ !!!
ΥΛΙΚΑ
1.500 γρ κατσίκι
2 σκελίδες σκόρδο
2 κρεμμύδια ξερά
400 γρ. ντομάτες φρέσκιες
1 μεγάλη κουταλιά της σούπας πελτέ
1/2 κούπα του νες καφέ,ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι,
1 πακέτο μακαρόνια χοντρά Νο 2
ΕΚΤΕΛΕΣΤΉ
Σε μια κατσαρόλα Ρίχνω το ελαιόλαδο το ζεσταίνω ελάχιστα Ρίχνω μέσα τα κομμάτια από το κατσικάκι τα σωταρω καλά..Στη συνέχεια Ρίχνω τα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες και τα ανακατεύω καλά να μαλακώσουν καλά και το σκόρδο…Μετά βάζω το πελτέ..ανακατευω και μετά τις τριμμένες ντομάτες…Ρίχνω και λίγο νερό, αλάτι και πιπέρι και το μαγειρεύω μέχρι να ψηθεί το κρέας.
Στη συνέχεια το βγάζω από τη κατσαρόλα σε μια πιατέλα Ρίχνω κι άλλο νερό ζεστό μέσα κι όταν βράζει Ρίχνω μέσα τα χοντρά μακαρόνια και τα Βραζω στον αναγραφόμενο χρόνο.
Τα βάζω σε μια πιατέλα από πάνω τη ξερή μυζήθρα Ορεινής Αργολίδας και από πάνω το κατσικάκι !!!
Η νοστιμιά του..ΦΟΒΕΡΗ!!👌
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
