- αυγα 1
Για το πασπάλισμα
- σουσαμι Κατά βούληση
Αν θέλουμε έναν μπουφέ χορταστικό, εντυπωσιακό και φυσικά πεντανόστιμο για το Χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν, τότε δεν πρέπει να λείπει από τη λίστα με τις συνταγές μας και αυτό το γιορτινό τυρόψωμο. Με σπιτική ζύμη, σκέτο αφρό και μία απολαυστική γέμιση με φέτα, θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και δε θα μείνει ούτε ψίχουλο.
Καλησπέρα φίλοι; Ένα γιορτινό ψωμί που μπορεί να ετοιμαστεί ανά πάσα στιγμή! Το φτιάχνω πολύ συχνά και σε αυτή την περίπτωση είναι με φέτα! Η συνταγή στα σχόλια
Αρχικά ανακατεύουμε την μαγιά, το αλεύρι για τσουρέκια, την ζάχαρη και το χλιαρό φρέσκο γάλα και το αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι και τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά την μαγειρική σόδα στο στραγγιστό γιαούρτι και προσθέτουμε και αυτό στο μείγμα με το αλεύρι.
Βάζουμε το ηλιέλαιο και το μείγμα με την μαγιά και ζυμώνουμε σε μία μαλακή ζύμη. Αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος, σκεπασμένη για περίπου 1 ώρα. Χωρίζουμε έπειτα την ζύμη σε 5 μπαλάκια. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο με τον πλάστη με πάχος 30-40 εκατοστά και το αλείφουμε το καθένα ξεχωριστά με λιωμένο βούτυρο γάλακτος.
Πασπαλίζουμε επίσης με το χτυπημένο αυγό το καθένα ξεχωριστά. Θρυμματίζουμε τη φέτα και πασπαλίζουμε με λίγη φέτα το πρώτο φύλλο. Τυλίγουμε σε ρολό, στρίβουμε σε σπείρα σαν να στύβουμε μία πετσέτα και με ένα μαχαίρι κάνουμε χαρακιές ανά τμήματα.
Βάζουμε το πρώτο ρολό σε ένα στρογγυλό ταψί με λαδόκολλα και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα 4 φύλλα. Το αλείφουμε με χτυπημένο αυγό. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 30-40 λεπτά.
Μπορούμε να αλείψουμε και με αυγό το οποίο το έχουμε ανακατέψει με φρέσκο γάλα.