- ελαιολαδο 5 κουταλιές της σούπας
- ξύδι 3 κουταλιές της σούπας
- χυμός 4 κουταλιές της σούπας από λεμόνι
Γιορτινή πατατοσαλάτα σε φόρμα
Οι πατατοσαλάτες είναι άκρως χορταστικές και πολλές φορές τις απολαμβάνουμε ακόμη και σαν κυρίως γεύμα. Παρόλα αυτά, θα δούμε πως μπορούμε να απολαύσουμε μία γιορτινή πατατοσαλάτα σε φόρμα, με λαχανικά και σώς από μαγιονέζα, τυρί κρέμα και μαγιονέζα. Μία πολύχρωμη και άκρως γιορτινή σαλάτα.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη γιορτινή πατατοσαλάτα σε φόρμα:
Εκτέλεση για τη γιορτινή πατατοσαλάτα σε φόρμα
Αν είναι μεγάλες οι πατάτες τις κόβουμε στα δύο και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αφού μαλακώσουν, τις σουρώνουμε, τις αφήνουμε να κρυώσουν και κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια.
Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμύδια, την πιπεριά Φλωρίνης, την πράσινη πιπεριά και το μπέικον. Ανακατεύουμε τις πατάτες με τις πιπεριές και το μπέικον και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύουμε. Στο τέλος βάζουμε και το κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε και πάλι.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το ξύδι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Περιχύνουμε με τη σώς τη σαλάτα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Παίρνουμε μία φόρμα του κέικ και στρώνουμε μεμβράνη στο πάτο της.
Μεταφέρουμε εκεί τη σαλάτα και καλύπτουμε με μεμβράνη που να προεξέχει. Βάζουμε την πατατοσαλάτα στο ψυγείο για 4 ώρες περίπου. Όταν θέλουμε να σερβίρουμε παίρνουμε μία πιατέλα, αναποδογυρίζουμε τη φόρμα, βγάζουμε τη μεμβράνη και είναι έτοιμη.
Tips για τη γιορτινή πατατοσαλάτα σε φόρμα
Αντί για κεφαλοτύρι μπορούμε να βάλουμε γκούντα.
