Γαλακτομπούρεκο κανταίφι 2 σε ένα Φτιάξτε ένα αγαπημένο σιροπιαστό με τραγανό κανταΐφι και βελούδινη κρέμα Γαλακτομπούρεκο Θα το λατρέψετε
ΣΙΡΟΠΙ:
700 γρ ζάχαρη,
500 γρ νερό,
μισό λεμόνι τον χυμό του βράσιμο 8 λεπτά να δέσει καλά!!
Και ξεκινάμε:
Πάνω στα ψημένα φύλλα κρούστας βάζουμε το μισό Κανταΐφι πάνω στο Κανταΐφι ρίχνουμε την κρύα κρέμα και πάνω στην κρέμα βάζουμε το υπόλοιπο Κανταΐφι!
Με ένα πινέλο Βουτυρωνουμε γωνίες καλά ραντίζουμε ελαφρώς με νερό και το βάζουμε να ψηθεί στους 170 β για 1 ώρα!
Είναι έτοιμο όταν κουνάμε το ταψί να ξεκολλάει από κάτω και να κουνιέται!
Αφού το βγάζουμε από τον φούρνο το αφήνουμε 3 λεπτά και στην συνέχεια σιροπιάζουμε με το χλιαρό προς κρύο σιρόπι σιγα-σιγα!
Δηλαδή απορροφάει και ξανά!
Εκτέλεση Κρέμας:
Κρατάμε 1 ποτήρι κρύο γάλα!
Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη στο χαμηλό στην εστία να ζεσταθεί!
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τις βανίλιες να αφρατεψουν!
Ρίχνουμε σιγα_σιγα το σιμιγδάλι και το ένα ποτήρι γάλα κρύο ανακατεύουμε!
Παίρνουμε λίγο γάλα ζεστό και ρίχνουμε στο μείγμα αυγών ανακατεύουμε!
Ρίχνουμε το μείγμα στο ζεστό γάλα ανακατεύουμε και μόλις αρχίζει να πήζει την κατεβάζουμε και ρίχνουμε το βούτυρο!
Αφήνουμε μόνο του να λιώσει την ανακατεύουμε και βάζουμε διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
