Αφράτα κοκκινιστά μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο για το ταπεράκι του ολοήμερου ή για το Κυριακάτικο τραπέζι.
Υλικά
- κιμάς ανάμεικτος 600 γραμμάρια
- κουάκερ 1/2 κούπα
- φρυγανιά 1/2 κούπα
- αυγα 1
- μαιντανος 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος
- μουσταρδα 2 κουταλιές της σούπας απαλή
- ξύδι 1 κουταλιά της σούπας
- ελαιολαδο 2 κουταλιές της σούπας
- κρεμμυδι 1-2 ξερά
- σκορδο 1-2 σκελίδες
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- ρίγανη Κατά βούληση
- κύμινο 1 πρέζα
Για τις πατάτες
- πατατες 5-6
- ντοματα 2
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
- ελαιολαδο 2-3 κουταλιές της σούπας
Για την σάλτσα
- ντοματα 3 τριμμένες
